Cambuse cilentane-ONDA LUNGA CILENTO

Cambuse cilentane

     Nel Cilento, sia nelle cucine delle case, che in quelle dei ristoranti, le abitudini gastronomiche affondano le radici nella tradizione marinara e contadina. Grazie ad un territorio meraviglioso, tra mare e colline, ed a una continua evoluzione degli usi e dei costumi delle popolazioni locali, oggi, la gastronomia del Cilento, in linea con la teoria della Dieta Mediterranea studiata e teorizzata da Ancel Keys, Ŕ caratterizzata da una variegata utilizzazione di elementi nutrizionali ed una buona preparazione degli alimenti. In questa rubrica, vi proponiamo alcune ricette e piatti tipici della gastronomia marinara del Cilento. Un nostro socio chef sarÓ a vostra disposizione per darvi alcune informazioni sulle tecniche di preparazione (contattate la segreteria) .


             

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